notre histoire

Éric et Vicky LeBlanc

Créer, bâtir, donner vie à des projets — ça a toujours fait partie de moi. Mes filles ont grandi dans cet univers.

Vicky a toujours eu un intérêt naturel pour les projets. Elle s’intéressait au design, à l’architecture, aux lieux qu’on construit et à ce qu’ils deviennent. On en parlait souvent, sans plan précis.

Puis, en 2023, une opportunité s’est présentée.

Mon ami Martin m’a dit : « Je pense que je vais vendre le n latté. » Un lieu que je considérais comme un véritable joyau, bâti avec cœur par Martin et sa conjointe Brigitte.

J’ai appelé Vicky.
On s’est parlé.
Et on a décidé de foncer, ensemble.

C’est comme ça que l’aventure a commencé.

Au départ, mon rôle était simple : être là, l’accompagner, l’aider à transformer cette opportunité en projet concret. Mais rapidement, le n latté est devenu plus qu’un projet. C’est devenu un terrain commun. Un endroit où nos visions se rencontrent.

Quelques mois plus tard, un nouvel endroit s’est présenté à nous, cette fois-ci à Bromont. Le restaurant végane emblématique GAÏA est en vente. Un lieu qui nous a touchés dès la première visite. Encore une fois, Vicky et moi avons décidé de se lancer dans l’aventure.

Longueuil est devenue notre base.
Bromont, son prolongement.

Deux lieux différents, mais portés par la même intention : créer des endroits vrais, humains, chaleureux — où les gens entrent comme clients… et repartent comme amis. 

Aujourd’hui, le n latté, c’est ça.
Des cafés qui nous ressemblent : humains, chaleureux, vivants.

Mais surtout, c’est une histoire de lien.
De confiance.
Et d’un projet qu’on continue de bâtir, ensemble.

Le n latté Longueuil a toujours été bien plus qu’un café pour nous.

C’est un lieu de rencontres, un véritable hub humain.
Un café de quartier ancré dans sa communauté.
Un espace vivant où les gens viennent discuter, rêver et se retrouver.

Tout a commencé dans le Vieux-Longueuil.
Puis l’aventure a grandi jusqu’au Vieux-Bromont.

Deux adresses, deux quartiers distincts, mais toujours la même âme.

À Bromont, le café vit au rythme des saisons.
Il suit les rayons du soleil, des activités et événements extérieur.

Ici, on arrive souvent en mouvement — après une sortie, entre deux activités, ou simplement pour prendre une pause. Le café devient un point d’ancrage. Un endroit où l’on se retrouve, où l’on ralentit juste assez.

Installé dans une maison ancestrale où les planchers craquent et les matériaux racontent son histoire. Le n latté Bromont s’est construit naturellement avec ceux qui le fréquentent.

Rapidement, le lieu est devenu plus qu’un café.
Un point de ralliement.
Un espace vivant, habité, où les gens se croisent, échangent, et finissent par créer des amitiés.

Ici, le café de spécialité rencontre une cuisine simple, généreuse, pensée pour soutenir le rythme des journées actives — sans jamais perdre de vue le plaisir.

On vient pour un café.
On reste pour l’ambiance.
On revient pour ce que le lieu est devenu.